16
agosto
Pudim de coco com frutas vermelhas!

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Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 xícara de leite

1 garrafinha de leite de coco

7 ovos

manteiga para untar

Para a calda de Frutas

3 xícaras de frutas vermelhas (framboesa,amora,mirtilo

1/ 1/2  Xícara de açúcar

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Transfira para uma forma untada com manteiga. disponha sobre uma assadeira com água e asse em banho-maria, no forno preaquecido á 220ºC até q fique firme, espere amornar e leve a geladeira.

Prepare a calda de Frutas Em uma panela leve em fogo médio todos os ingredientes mais 1 xícara de água, mexendo de vez em quando até engrossar, sirva sobre o pudim desenformado.

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09
agosto
Receita – Canelone a Bolonhesa

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Ingredientes:

Para a Massa:

5 gemas

1 Xícara de farinha de trigo

1/2 Xícara de Sêmola

Para o Recheio:

200 g de Carne Moída

1 Colher (sopa) de azeite

1/2 Cenoura picada

1 lata (340 g) de extrato de tomate

1 Xícara de leite

sal e pimenta-do-reino moída à gosto

Parmesão ralado para finalizar.

Preparo da Massa Em uma tigela, misture todos os ingredientes mais duas colheres (sopa) de águia. Sove até formar uma massa homogênea e lisa.

Abra com o rolo até ficar fininha e corte em quadrados de aproximadamente 10 cm de lado.

Cozinhe em uma panela com água fervente, em fogo médio, por 3 min. Escorra.

Preparo do Recheio Em uma panela, em fogo médio, doure ligeiramente a carne no azeite. Acrescente a cenoura, o extrato de tomate, o leite e o creme de leite.

Deixe cozinhar até reduzir e ficar cremoso.

Tempere com sal e pimenta.

Disponha a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e distribua o recheio no centro de cada quadrado, enrole formando os canelones, na assadeira polvilhe parmesão e leve ao forno preaquecido a 220ºC até gratinar cerca de 3 min.

Sirva quente.

Rendimento: 2 Porções

Tempo de Preparo 2h.

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23
janeiro
Receitinha: Achocolatado com creme de baunilha! Huumm

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Neste tempo de chuvinha, tão gostoso de ficar embaixo das cobertas! Pede uma receitinha com chocolate “porque amamos chocolate” pra curtir essa temperatura amena!

Achocolatado com creme de baunilha!

Ingredientes:

1 1/2 Tablete (255 gramas) de chocolate amargo

2 Xícaras de creme de leite

3 Xícaras de Leite

5 amêndoas

1 Colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Em uma panela, em banho maria dissolva o tablete de chocolate em metade do creme de leite.

Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve a geladeira por uma hora.

No liquidificador junte a mistura com o leite e bata. Em uma frigideira torre as amêndoas e triture.

bata com o creme de leite restante e a essência. Acrescente chantili por cima e finalize com a farofa de amêndoas!

Dica: Que tal um pãozinho de queijo quentinho pra acompanhar!

 

 

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19
dezembro
Receita de Natal! Cookie Americano

Quem não ama esses cookies americanos!

Essa receita ganhou o Brasil faz tempo; por ser um biscoito muito fácil de preparar e  rápido, as crianças adoram e podem preparar sozinhas com auxilio somente para assar ao forno!

Que tal preparar para a manhã de Natal!

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Ingredientes:

  • 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó

Modo de Preparo:

  1. Misture a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha (e chocolate em pó, se for fazer cookies com base de chocolate)
  2. Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem
  3. Acrescente a farinha aos poucos e misture bem (pode ser na mão ou na batedeira planetária)
  4. Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa
  5. Depois da massa bem misturada, adicione o chocolate picado
  6. Forme bolinhas pequenas e asse em forno preaquecido, sobre papel manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250° C)

Dica:

  • As bolinhas devem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno.(podem ficar enormes) então qt menor melhor!
  • O tempo de forno depende, e tem que cuidar para não queimar o fundo.

 

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15
setembro
Receitinha: Macarrão Talharim ao Forno!

MACARRÃO TALHARIM AO FORNO

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INGREDIENTES:

500 gramas da massa cozida al dente
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
200 gramas de queijo cremoso (Catupiry®)
1 lata de creme de leite
300 gramas de queijo mussarela cortado em pequenos cubos
300 gramas de presunto cortado em pequenos cubos
queijo parmesão ralado a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

PREPARO:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o molho de tomate, o Catupiry e o creme de leite.

Tempere com o sal e a pimenta. Deixe no fogo brando até o Catupiry derreter. Desligue o fogo, misture a mussarela e o presunto.

Em um refratário, coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 20 minutos.

Sirva em seguida!

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01
setembro
Receitinha: Pudim de Leite Ninho

PUDIM DE LEITE NINHO

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Ingredientes:
2 e 1/2 Xícaras (chá) de leite Ninho em pó.
2 Copos de água (500ml) fervente.
150 gr De açúcar.
1 colher de sobremesa de amido de milho (maisena)
4 Ovos.

Preparo:
Aqueça o forno na temperatura máxima e dentro dele uma assadeira redonda de preferencia as que possuem um furo central com água quente.
Caramelize a calda em uma forma de 20cm de diâmetro com 1 xícara (chá) de açúcar .
Coloque no liquidificador a água, o açúcar, o leite em pó e os ovos inteiros;

Dica: Acrescente uma colher de café de essência de baunilha. Maisena para retirar qualquer cheiro do ovo).

Bata por 2 minutos e coloque na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao banho-maria.
Deixe por cerca de 1 hora.
Se fizer o teste do palito, ele deverá sair quase limpo, pois pudim é mais mole que bolo.
Espere que esteja totalmente frio e desenforme.

Sirva gelado!

Você também poderá fazer em porções individuais.

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30
agosto
Suco verde desintoxicante!

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Conte com a ajuda desse suco poderoso para  desintoxicar o organismo!

Os sucos estão na moda, depois que descobriram seus benefícios para detox, desintoxicante e anti-inchaço. Não é uma maravilha!

O papel dos sucos veio como ajuda da natureza, essa combinação de frutas e folhas possui fibras e hidratantes entre outras substâncias que auxiliam o organismo a eliminar aquela “sensação de estufamento”.

Vale a pena aderir essa dica!

SUCO DESINTOXICANTE

Ingredientes:

1 folha de couve

suco de 1/2 limão

1 copo (200ml) de água de coco

1 colher (sopa) de chia.

Preparo:

Bata tudo no liquidificador até a mistura ficar homogênea.

Se necessário coe e adoce com um pouco de mel ou estévia.

Adicione gelo a gosto.

Beba em seguida é a melhor forma de preservar os nutrientes da bebida!

Dica: Evite coar; a presença das fibras favorece a lenta absorção dos açúcares das frutas

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Foto: Google Imagens.

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23
agosto
Receitinha: Brigadeiro Ninho com Nutella!

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Olá Pessoal!

Esta receitinha é incrível super fácil de preparar e o resultado e super saboroso agrada todos da família!

Vamos lá!

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO COM NUTELLA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
100 g de chocolate branco nobre
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de leite em pó Ninho
1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal
Nutella para rechear
Leite em pó Ninho para envolver os docinhos

Preparo:

Em uma panela, leve todos os ingredientes (menos a Nutella) para cozinhar em fogo médio.

Mexa sem parar até desgrudar da panela (cerca de 15 a 20 minutos).

Assim que desgrudar da panela e ficar com coloração amarelada, desligue o fogo e deixe esfriar.
Enquanto esfria, pegue com duas colherinhas de café pequenas porções do creme de avelã e coloque em um prato forrado com plástico filme. Leve ao congelador as pequenas porções.
Assim que a massa do brigadeiro estiver totalmente fria, pegue uma quantidade de massa com uma colher de sopa, abra na mão e coloque o recheio a Nutella (que nesse momento já estará congelado). Enrole formando a bolinha do brigadeiro. Passe no leite em pó para finalizar. Coloque nas forminhas e só servir!

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Até a próxima!

Bjo Bjo!!!

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01
julho
Receitinha para o fim de semana! Fricassê de Frango com batata palha

Olá pessoal! Tudo bem com vocês!

Mais uma receitinha rápida e deliciosa para o fim de semana!

Fricassé de Frango

INGREDIENTES:

  • 2 Unidades de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 Unidade de cebola ralada
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal á gosto
  • 200g de mussarela
  • 100g de batata palha

MODO DE PREPARO:

Em uma panela aqueça a manteiga junte a cebola e refogue até dourar.

Vá adicionando o frango desfiado, e tempere á gosto até que seque, dissolva o amido de milho no leite e mexa até engrossar, acrescente o creme de leite, misture e retire do fogo antes que ferva.

Em um refratário untado, coloque o creme com o frango, a mussarela por cima e leve ao forno 180º até que doure retire do forno  e adicione a batata palha!

Tempo de preparo: 45 Min ; Rende 6 Porções.

Gostaram da receita? Super fácil não é! Até à próxima. Bjo Bjo!!!

 

 

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03
junho
Festa Junina! eh trem bão!

Festa-Junina

O mês de junho já chegou  e a tradicional Festa Junina também! Com diversas barraquinhas de comidas típicas e brincadeiras, muita música preparem o chapéu de palha, a camisa xadrez e o vestido de chita he he .

Como não amar essas comemorações, que envolve a comunidade e todas as idades! Essa é uma das minhas épocas favoritas, esses meses de junho e julho são recheados com essas comemorações, que me resgatam a infância deliciosa.

Origem da Festa Junina 

Existem duas explicações para “festa junina”.

A primeira que surgiu em função das festividades religiosas, durante o mês de junho. Estas festas vem para homenagear a três santos católicos:

No dia 13 a festa é para Santo Antônio; no dia 24, para São João; e no dia 29, para São Pedro.

Outra versão diz que o nome desta festa tem origem em países católicos da Europa e, portanto, seriam em homenagem apenas a São João. No início, a festa era chamada de “Joanina”.

De acordo com historiadores, esta festividade foi trazida para o Brasil pelos portugueses, ainda durante o período colonial(época em que o Brasil foi colonizado).

Com o passar do tempo, foi se misturando aos aspectos culturais dos brasileiros (indígenas, afro-brasileiros e imigrantes europeus) nas diversas regiões do país, tomando características particulares em cada uma delas .

Um exemplo são as comidas típicas tornaram-se presentes em razão das boas colheitas na safra de milho. Com esse cereal são feitas várias receitas, como bolos, caldos, pamonhas, bolinhos fritos, curau, pipoca, milho cozido, canjica, dentre outras delicias ( que eu amooo).

Bora lá que o arraiá já vai começar !!!

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